Comment attirer la clientèle extérieure ? Choyer les clients, les appeler par leur nom ou encore proposer l’expérience du « speakeasy » : telles sont quelques-unes des méthodes suggérées par Youri Sawerschel, le fondateur de Creative Supply, pour inciter les clients « locaux » à fréquenter le bar d’un hôtel. Explications.
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